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Le scarabées aquatique (Dytiscidae) est riche en protéine et en calcium.

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Le scarabées aquatique (Dytiscidae) est riche en protéine et en calcium.


Ces scarabées aquatiques arrivent de fermes qui elèvent ces insectes. Ils sont traités avec atttion en les netooyantavec de l'eau filtré, puis ensuite cuisinés et désh Nous les traitons en les nettoyant dans l'eau filtrée, la cuisine de pression et ensuite déshydratée pendant plusieurs heures. Ils sont ensuite assasaisonnés avec du sel puis conservés dans des boites qui les garde au frais pendant plus de 1 an.


Conseils du chef : les scarabées aquatiquessont cuisinés et prêt à manger. Vous devant quand même enlever les ailes extérieures et manger ensuite tout sauf la tête.

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