Insectes comestibles

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Les insectes sont des aliments riches en protéines avec un taux très supérieur à celui de la viande. C'est une pratique ancestral qui va s'imposer et changer nos habitudes de consommations dans les prochaines années à venir.

En Asie, cette pratique est très répandue et parfait pour accompagner l'apéro!

Oubliez les épisodes de Koh Lanta qui peuvent dégager une répulsion car sachez que ces produits sont cuits et assaisonnés de tel sorte à obtenir un bon goût. Ils ne sont pas vendus vivants, ni même natures. On peut comparer un grillon à une chip, les vers à une cacahuète etc... Il y en a pour tous les goûts !
Vous trouverez ici plusieurs bestioles qui peuvent se retrouver dans vos assiettes. Plusieurs idées peuvent vous accompagner pour présenter vos plats ou votre apéritif.
Dans certains pays du globe, des plats avec des insectes sont très courants et préparer une salade de fourmis ou accompagner votre saucisson avec des sauterelles.
Ces petits animaux sont élevés dans des fermes au même titre voir mieux, que les élevages industriels de poulets, de porcs ou des vaches.
En effet, les conditions d'élevage des insectes sont beaucoup plus simples à entreprendre que l'élevage classique animal.
D'autant plus que les règles d'hygiènes sont d'autant plus strictes et ces animaux sont contrôlés par des laboratoires agrées.
C'est pourquoi, l'ONU a déclaré lors d'une résolution de 2003 que la nourriture d'insectes est une solution très sérieuse afin de résoudre les problèmes de famine dans le monde.
Pour l'instant, dans notre culture occidentale, la présence d'insectes dans nos repas ne sont pas encore très tradition. Mais les mentalités changent et ces bestioles rencontrent de plus en plus de succès.
En plus, le goût à ce que l'on pourrait bien y croire est très agréable. Pour y croire, il faut bien tester !
Vous avez ici un large choix et il y en a pour toutes les saveurs.